il sapore di una terra millenaria

Diamo voce alla Calabria più vera, fatta di sapori autentici e genuini; a una tradizione agricola
che affonda le radici nella notte dei tempi.
La Calabria ha una lunga e meravigliosa storia da raccontare, scoprila con noi

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Dalla terra alla tavola

Una filiera corta è garanzia di qualità. E’ questo il nostro impegno
quotidiano. Prodotti selezionati localmente, ridotto inquinamento
atmosferico, una formula di trasformazione semplice: dalla terra alla
tavola. Il nostro desiderio è che tutti possano conoscere e apprezzare il vero
sapore delle Delizie di Calabria.

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le delizie di calabria

La nostra selezione di prodotti per tutti i gusti ed esigenze: dall’aperitivo allo stuzzichino,
dai primi piatti ai secondi di carne, pesce e verdure. Ogni occasione è ghiotta per stappare
un vasetto di Delizie di Calabria. Tu di cosa hai voglia oggi?

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RISERVA SCALISE

Quando i prodotti Delizie di Calabria
raggiungono il top della Qualità
diventano Riserva Scalise

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A breve sarà online il nostro shop, ma se proprio non riesci a resistere contattaci direttamente: sarà un piacere accompagnarti nella scelta delle tue Delizie di Calabria preferite.

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la storia

tradizione contadina calabrese

E’ dal 1989 che la Famiglia Scalise coltiva un sogno: fare conoscere la cultura gastronomica calabrese, in Italia e nel mondo.
Oggi quel sogno si è avverato.
Nati come piccolo opificio vocato alla trasformazione dei prodotti agricoli, oggi siamo un’affermata realtà manifatturiera, punto di riferimento nella lavorazione del Peperoncino di Calabria e degli altri tesori calabresi.
Abbiamo creato una struttura produttiva moderna ed efficiente, rispettosa dell’ambiente e delle persone che ne fanno parte. Abbiamo inoltre ereditato la volontà dei nostri nonni: amare la Calabria con tutto il cuore.
Da quell’amore è nata un’azienda a conduzione famigliare ed è qui che inizia il viaggio Delizie di Calabria.

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LA NOSTRA FILOSOFIA

UNO STILE SANO E GENUINO

Recuperare un modello in progressiva scomparsa, valorizzarlo e riproporlo come stile di vita sano e genuino. Siamo quello che mangiamo: è questa la filosofia Delizie di Calabria.

Siamo alla seconda generazione di famiglia e con essa si è fatto spazio un nuovo modo di intendere l’agricoltura: consapevole, responsabile, fiera e orgogliosa. Non più come lavoro nei campi, umile ed estenuante, bensì come fonte di gratificazione e benessere, sia fisico sia spirituale. Come figli di una tradizione contadina sentiamo il dovere di difenderla, valorizzarla e custodirla, affinché diventi il nostro lascito alle prossime generazioni. Per un futuro più sano, più giusto e più buono.

PRODOTTI GENUINI

MANGIA PEPERONCINO
E CAMPA 100 ANNI

Pochi ingredienti, tutti rigorosamente naturali. Alle tecniche di lavorazione antiche, tramandate di generazione in generazione e riguardose delle materie prime, si affiancano a una strumentazione moderna e all’avanguardia, rispettosa dei più alti standard d’igiene e genuinità.

Ma soprattutto persone che ci mettono la passione, l’anima e il cuore. Per dare vita a prodotti che sanno di buono, come una volta. Come quelli della nonna.

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FILIERA PRODUTTIVA

ACCURATA SELEZIONE
DELLE MATERIE PRIME

Dai campi alla tavola, anzi al vasetto. La filiera di Delizie di Calabria è così, semplice e trasparente, corta e priva di intermediari. Per noi il rapporto diretto con la terra è fondamentale, tanto quanto quello con i nostri consumatori.

Siamo coinvolti in prima persona nella scelta rigorosa dei campi di coltivazione e siamo altrettanto presenti nella selezione degli ortaggi destinati alla trasformazione, che avviene in maniera altamente selettiva. Solo dalle migliori materie prime nascono le Delizie di Calabria.

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DELIZIE DI CALABRIA

I NOSTRI PRODOTTI