Ingredienti
Preparazione
Affettare le cipolle e farle cuocere a lungo in olio d’oliva, aggiungendo poca acqua per impedire che rosolino.
Qui a Delizie di Calabria l’innovazione di prodotto è una deformazione professionale, necessaria conseguenza della versatilità del Peperoncino Calabrese. Oggi gli ultimi nati tra i Peperoncini Ripieni sono i peperoncini Calabresi dal cuore Italiano,...
Chilli-lover di tutto il mondo, gioite: è nata ND’ Sauce! Noi di Delizie di Calabria abbiamo dato vita alla salsa piccante che stavate aspettando realizzata con puro Peperoncino Calabrese al 100%. Si tratta di una ricetta che utilizzava la Nonna...
Ingredienti 500 gr di spaghetti 4 alici intere al peperoncino "Delizie di Calabria" 2 cucchiai di pesto di pomodori secchi "Delizie di Calabria" 1 dl. di olio d'oliva aglio prezzemolo pangrattato peperoncino spezzato piccante "Delizie di Calabria" preparazioneIn una...
Do you speak Peperoncino? Esistono un sacco di modi per chiamare il frutto piccante per eccellenza. Per noi calabresi viene incontro il dialetto: qui lo chiamano pipazzu, pipi vruscente. All’estero lo chiamo chilli, chili oppure hot...
Ingredienti 400 g. di maccheroni 150 di caciocavallo silano non troppo stagionato tagliato a dadini 1 lattina di pomodori pelati (o pomodori freschi senza pelle) 100 g. di salsiccia calabrese stagionata 100 g. di guanciale oppure di pancetta 1 cipolla una bella...
Ingredienti 300 g di carne tritata (metà di manzo e metà suina) 5 uova (2 crude e 3 sode) 4 cucchiai di pecorino grattugiato 4 cucchiai circa di pangrattato (o un panino raffermo bagnato con acqua o latte e poi strizzato) 600 g di passata rustica di pomodoro 1...
Ingredienti 370 g di fileja 200 gr. di patate 150 gr. di melanzane 2 cucchiai di'nduja "Delizie di Calabria" alcune fette di salsiccia odori (salvia, rosmarino) olio d’oliva sale Preparazione Preparare un soffritto di olio, unire la 'nduja e le melanzane tagliate a...