fileja alle verdure piccanti

Mar 8, 2021 | Ricette

Ingredienti

  • 370 g di fileja
  • 200 gr. di patate
  • 150 gr. di melanzane
  • 2 cucchiai di’nduja “Delizie di Calabria”
  • alcune fette di salsiccia
  • odori (salvia, rosmarino)
  • olio d’oliva
  • sale

Preparazione

Preparare un soffritto di olio, unire la ‘nduja e le melanzane tagliate a pezzetti. Pelare le patate e tagliarle a cubetti; cuocere queste ultime insieme alla pasta e poi, una volta cotte, scolarle e far saltare il tutto nella padella con il soffritto. Servire ben caldo guarnendo con le fettine di salsiccia.

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